in

TORT DIPLOMAT CU FRUCTE SI FRISCA – RETETA CLASICA

Ingrediente – savoriurbane.comBlat pandispan simplu

  • 4 oua (separate albusurile de galbenusuri)
  • 100 g zahar tos
  • un strop de sare
  • miezul de la ½ pastaie vanilie sau 1 plic de zahar vanilat
  • 100 g faina cernuta

Banda de piscoturi

  • 2 oua separate (albusuri de galbenusuri)
  • 25 g faina
  • 25 g amidon
  • 50 g zahar tos
  • putina sare
  • putina vanilie sau ⅓ plic zahar vanilat
  • 100 g zahar pudra pentru presarat

Crema diplomat

  • 5 oua intregi
  • 200 g zahar tos
  • un strop de sare
  • miezul de la o pastaie de vanilie sau 2 lingurite extract sau 2 plicuri zahar vanilat
  • 30 g gelatina (granule sau foi)
  • 600 ml frisca naturala (smantana pentru frisca cu min 30% grasime) – preferabil La Dorna cu 35%
  • cca. 500- 600 g fructe (cirese, piersici, ananas, mandarine, capsuni, zmeura etc)
  • 100 g stafide inmuiate in sucul unei portocale + 20 ml rom (veritabil, cu alcool)
  • 50 g coaja confiata de portocala, tocata marunt

Decor:

  • 200 ml frisca naturala batuta cu 20 g zahar pudra si vanilie
  • fructe proaspete de sezon

What do you think?

501 points
Upvote Downvote

Written by chef-raffael

Comments

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Loading…

0

Comments

0 comments

TARTINE CU JUMĂRI (4 persoane)

Supä cremoasa de ciuperci